notengohorno

buenas noches!! después de una larga jornada laboral, que sean casi las 11 de la noche y el estómago clame por alimento, no es fácil ponerse en la faena culinaria, pero como mi perra aún no tiene la habilidad de ponerse en los fogones, he tenido que dejar un poco la pereza y ponerme a improvisar que si tostadas con mermelada, que si ensalada, que si una lata de atún y misteriosamente surgió esta idea.. que con las prisas propias de un ser hambriento quedo bien, pero se puede mejorar mucho más.. al menos la presentación seguro que se puede hacer mejor me propuse hacer un picadillo con tomate, hinojo, aguacate, cebolla, pimentón rojo y aceitunas.. y ponerlo sobre una tostada con el hummus, pero al casi acabar, cambiazo y me dio por hacer un roll sano.. asi que saqué la lechuga la lave bien, la unté de hummus, y le incorporé el relleno, un poquito de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.. y ya estaba cenando.. de sabor ...

hoy estaba inspirada en la cocina, y es que estaba como una niña con juguete nuevo.. ayer después de insistir pude encontrar mi adorada olla BRA.. asi que por supuesto estaba impaciente por darle uso al ser final de mes y con la ansiosa esperanza de cobrar la nómina el lunes, como buena asalariada, me dispuse a dejar el dinero en la cuenta para disfrutar el finde y tirar de lo que había en la nevera para preparar esta receta y el resultado fue alucinante.. creo que me repito mucho, pero no me canso de decirlo me encantan las verduras y vegetales y en la medida de lo posible  intento que haya siempre algo verde en mi nevera..  y eso fue lo que usé, además de un trozo de jamón con trufa que tenia congelado y arroz basmati para acompañar.. lo primero que hice, fue dorar el jamón que aún no estaba del todo descongelado, (mal, pero tenia hambre) y posteriormente fui a saquear la nevera y cortar todo lo que encontré: pimiento...

aunque la mezcla no sea la mas habitual, no pude evitarlo pero es que me encanta el pavo! he hecho unos garbanzos con caldo de carne para que tenga un poco de sabor, le he añadido perejil fresco, un pilin de comino, pimienta y sal.. luego el he hecho un sofrito con puerro, pimentón verde y rojo, cebolla, perejil, he maracado el pavo en el sartén y luego lo he incorporado al sofrito.. posteriormente lo he mezclado con los garbanzos.. algo sencillo, rapido y riquisimo.. una buena commida para agarrar fuerzas en el trabajo..

hola, pues aqui estamos haciendo todo lo posible por cumplir este reto... me encantaría dedicarle mas tiempo a este proyecto, pero como trabajo todo el dia hasta las 10pm, pues son pocas las horas disponibles para entregarme a los fogones.. pero al menos se intenta lo máximo posible.. esta receta es súper fácil de preparar, en lo que más he tardado es hacer el púre.. el pollo lo he sacado el día siguiente, lo he dejado macerando con un poco de limón,aceite y una cantidad generosa de miel, un poquito de sal y perejil.. y a la nevera el puré el de toda la vida y la salsa he hecho la coción del pollo y el caldito que ha quedado lo he ido reduciendo con un poquito de vino y algo de azúcar para darle un toque dulzon... pero solo una pizca.. y poco a poco con el fuego muy lento, ya tengo mi salsa lista.. si queda un poco líquida añadir un poco de harina para espesar .. y eso es todo, algo muy facilito de preparar, muy rico eso doy fé y sin horno!!! buen provecho

Llegado el nuevo año,  retomamos con fuerza este proyecto... sinceramente estoy muy satisfecha conmigo misma porque he logrado ser constante y cocinar todos los dias, pero mantener actualizado el blog es otra historia... lo siento :( pero trabajar en hostelería en pleno diciembre es lo que tiene, deja muy poco tiempo libre .. pero aqui estamos haciendo el esfuerzo.. por cierto, feliz año a ese lector curioso, que se toma un momento en leer mis locuras o mi diario gastronomico.. este plato lo prepare el mismo dia que abrí el blog,, es un FALSO RISSOTTO DE GAMBAS Y CALAMAR... aprovecho la oportunidad y les presento mi cocina, como se puede ver, no mentía ..la palabra diminuta se quede corta para describirla, pero en eso consiste el reto, en disfrutar de mi mayor pasión en un espacio tan reducido.. sinceramente la receta es bastante fácil, es arroz bastami, preparado con la cantidad justa de agua, para que quede esa consistencia parecida al risotto que queriamos obtener.. un ...

Hola, mi nombre es Andrea Barroso, soy una venezolana aficanda en madrid desde hace 7 años y una apasionada de la cocina... Desde muy pequeñita me ha encantado estar entre los fogones, observando a mi tia, que es quien cocina en casa, preparar sus platos.. Luego gracias a la tv, internet, algún cursillo que he hecho y mi curiosidad por probar cosas nuevas, he aprendido un poco más de cocina internacional, postres e ingredientes que no tenía ni idea de como se utilizaban. Aún asi queda muchisimo por aprender La razón de este blog??? Muy simple, hace poco me he mudado sola a un pequeñito-diminuto apartamento, por llamarlo de alguna forma, y sinceramente ya empiezo a sentir el peso de mi decision.. mi cocina es igual de pequeña e incomóda que el resto del piso..y simplemente sufro, porque muchas veces hace que odie lo que más me gusta ..asi que me he propuesto el reto de cocinar todos los dias, algo rico, compartirlo y ver si recupero el amor por mi cocina y por cocinar. El nom...