pollo a la miel con pure y salsa de vino

hola, pues aqui estamos haciendo todo lo posible por cumplir este reto... me encantaría dedicarle mas tiempo a este proyecto, pero como trabajo todo el dia hasta las 10pm, pues son pocas las horas disponibles para entregarme a los fogones.. pero al menos se intenta lo máximo posible..

esta receta es súper fácil de preparar, en lo que más he tardado es hacer el púre.. el pollo lo he sacado el día siguiente, lo he dejado macerando con un poco de limón,aceite y una cantidad generosa de miel, un poquito de sal y perejil.. y a la nevera

el puré el de toda la vida y la salsa he hecho la coción del pollo y el caldito que ha quedado lo he ido reduciendo con un poquito de vino y algo de azúcar para darle un toque dulzon... pero solo una pizca.. y poco a poco con el fuego muy lento, ya tengo mi salsa lista.. si queda un poco líquida añadir un poco de harina para espesar ..

y eso es todo, algo muy facilito de preparar, muy rico eso doy fé y sin horno!!! buen provecho

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